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為落實(shí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件要求，履行食品安全主體責(zé)任，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全，依據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局修訂《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全工作，不斷提高食堂管理人員、從業(yè)人員衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí),2021年10月31日下午，衡水陽光教育集團(tuán)開展食堂從業(yè)人員食品安全工作培訓(xùn)。

陽光教育集團(tuán)辦公室任宗營老師帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了食堂從業(yè)人員工作職責(zé)，強(qiáng)調(diào)了工作制度和紀(jì)律要求。并結(jié)合校園疫情防控食堂食品安全工作要求，針對(duì)食堂工作中食品入庫、儲(chǔ)存管理、清潔衛(wèi)生、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控，以及食堂從業(yè)人員著裝規(guī)范、健康管理、食品加工等各個(gè)方面作出具體的工作要求。要求食堂所有從業(yè)人員明職履職，牢固樹立安全無小事的意識(shí)。

培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)所有食堂人員進(jìn)行了食堂安全、衛(wèi)生、餐飲服務(wù)等知識(shí)測(cè)試。

食品安全工作任重而道遠(yuǎn)，食品安全是孩子成長(zhǎng)的根基，食堂人員要明確工作職責(zé)，確保責(zé)任到人，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控工作要求，將食品安全工作抓實(shí)抓細(xì)，為孩子的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航，任老師表示這次培訓(xùn)僅僅是一個(gè)開始，為進(jìn)一步規(guī)范食堂管理，筑牢安全屏障，在今后的工作中，學(xué)習(xí)培訓(xùn)也將按制度常態(tài)化開展。